La vie des vignes #10 : Millésime 2023.

La vie des vignes #10 : Millésime 2023.

2023 : Les montagnes russes d’un millésime ligérien.    Côté vigne, les promesses d’un jour sont loin de se réaliser telles qu’on les imagine. Et le millésime 2023 en est bien la preuve, jusqu’aux vendanges et même jusque dans les vinifications, il nous réserve...
Retour de marché #6 : Accord vin et tomate.

Retour de marché #6 : Accord vin et tomate.

Retour de marché #6 : Rencontre entre la star de nos tables et un verre de vin … Ah que seraient l’été et le début de l’automne sans les mille et unes couleurs des tomates ? La tomate est l’un des ingrédients les plus polyvalents et largement utilisés en...