Nos actualités
Retour de marché #6 : Accord vin et tomate.
Retour de marché #6 : Rencontre entre la star de nos tables et un verre de vin …Ah que seraient l’été et le début de l’automne sans les mille et unes couleurs des tomates ? La tomate est l'un des ingrédients les plus polyvalents et largement utilisés en cuisine. En...
Retour de marché #5 : Vin et salicorne.
Retour de marché #5 : La salicorne, quand un légume venu de la mer s’invite dans nos assiettes estivales !Qui n’a pas été admiratif devant les superbes étals des poissonniers des stations balnéaires ? Poissons et crustacés sont tous plus attirants les uns que les...
La vie des vignes #7 : que font les vignerons pendant l’été ?
Que font les vignerons pendant l'été ? Non, non, l'été les vignerons ne sont pas à la plage ou à la montagne, ils chouchoutent chacune de leurs parcelles et préparent activement le point d’orgue de la saison : les vendanges. Mais que font-ils exactement ? Allez...
La vie des vignes #6 : L’ébourgeonnage
La Vie des vignes #6 : l'ébourgeonnage ! L’ébourgeonnage est notre pic de travail à la vigne, c’est dire si c’est une étape importante. Importante pour la structure du pied, importante pour la prochaine récolte, importante en temps, main d’œuvre et...
Retour de marché #4 Vin et fromage, un couple qui traverse le temps.
Retour de marché #4 : vin et fromage, un couple qui traverse le temps... Ce duo est ancré dans notre histoire et nos traditions, dans nos régions et notre cuisine, dans notre assiette et nos habitudes et force est de constater qu’il trouve parfaitement sa place dans...
La vie des vignes #5
La vie des Vignes #5 : La taille !Déjà le mois de mars s’achève et la vigne se réveille. Oui, elle était au repos, endormie pendant les mois d’hiver mais pourtant, il y a eu de l’activité au vignoble. Depuis le mois de novembre, sécateur à la main, l’équipe arpente...
