Les Terrajots Rouge – Valençay

Ce Valençay rouge les Terrajots  célèbre une parcelle historique de vigne de notre village.  De mémoire d'anciens, il y a toujours eu de la vigne à cet endroit. Ce lieu-dit était à l'époque médiévale soumis à une taxe supplémentaire : le terrage. Mais la principale particularité de cette parcelle tient à sa couverture pédologique : sur le sous-sol de tuffeau jaune, rare en Val de Loire, se développe un sol argilo-calcaire chaud, drainant, couvert de cherts (nodules solicieux). Ainsi les vignes s'épanouissent et la maturité y est exceptionnelle, générant des vins élégants et fins.