Méthode Blanc « Le Vieux Fusil »
9,70 €
Terre de Silex, mais surtout terres fouillées sous l'époque napoléonienne pour les extraire. Ensuite patiemment les "caillouteux" taillaient cette pierre et vendaient ensuite les pierres à fusil aux armées. Ces hommes et ces femmes ont marqué notre petite région. Quoi de mieux pour cela que le "PAM" du bouchon de ce vin effervescent pour leur rendre hommage. Cette méthode traditionnelle blanc est un assemblage de Chenin, Chardonnay et Orbois.
Nous nous sommes engagés dans la conservation de ce dernier, cépage local peu connu et dont nous disposons d'une parcelle conservatoire. Il amène une subtile fraicheur à cette cuvée.
vin vendu par carton de 6 panachage possible
Cépages : Chenin, Chardonnay, Orbois
Vinification : Assemblage Chenin Chardonnay et Orbois – Élaborée selon la méthode dite « Champenoise » – Elevé et vieilli sur lattes pendant deux années dans les caves de tuffeau.
Élevage : Élevé et vieilli sur latte dans les caves de tuffeau pendant 18 mois minimum.
Fiche technique à télécharger : Fiche Méthode Blanc
Technical sheet to download : Méthode Blanc
Surface : 0,7 hectare
Sols : argilo-silicieux
Ages de la vigne : 15 ans
Vendanges mécaniques
Dégustation : Vin blanc effervescent, très fruité (pêche, poire, passion) dont on apprécie la finesse des bulles et sa tendre couleur. Robe d’un jaune intense et brillant.
Service : Il se déguste frais mais non glacé à 8° C en apéritif, nature ou avec un soupçon de sirop de fruits ou de fleur, avec des crustacés ou en dessert (tarte au citron) avec des convives.
Potentiel de Garde : 3 ans
Température de service : 10° C
Vin vendu par carton de 6, panachage possible.
Prix unitaire : 9,70 € TTC
Prix au litre : 12,93 € TTC
Prix au carton : 58,20 € TTC
Frais de port :
de 6 à 24 bouteilles : 25 € TTC
Franco à partir de 300 € TTC
